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本文目录

食材：500g小虾、适量油、家常家常适量盐、做法做法适量面包糠、图片适量玉米淀粉、河虾河虾1颗鸡蛋、家常家常适量黑胡椒粉、做法做法少许白醋

做法：

1)虾清洗干净开始处理，图片用剪刀剪去虾线，河虾河虾

2)去虾头，家常家常用牙签在虾尾的做法做法倒数第二节挑虾线，

3)去虾壳，

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。

5)一颗鸡蛋打散，

6)腌制好的小虾均匀地裹上玉米淀粉，

7)放入蛋液中，裹一层蛋液，

8)滚上面包糠，

9)锅中烧热油，八成热时把li虾丢进去，

10)炸至金黄即可出控油出锅。

材料:

大虾1斤、蒜头5颗、辣椒1条(切碎）、葱1颗（切段）、生粉50克、海盐3茶匙

做法:

1 、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。

2 、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。

3 、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。

大虾适量

辅料

蒜蓉适、生抽适量，蚝油适量、葱、姜、辣椒各适量

1、将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。

2 、将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。

3 、热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。

4 、在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟.

5、出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。

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